Con… Ciencia Agua Virtual
Con alta probabilidad nunca nos hemos cuestionado acerca de cuánta agua se necesita para producir la carne que comemos, la ropa que vestimos y todos los artículos que usamos a diario. El agua que utilizamos en nuestras actividades cotidianas, como bañarnos, preparar alimentos o lavar la ropa, representa el 4% de lo que en realidad … Leer más
Con alta probabilidad nunca nos hemos cuestionado acerca de cuánta agua se necesita para producir la carne que comemos, la ropa que vestimos y todos los artículos que usamos a diario.
El agua que utilizamos en nuestras actividades cotidianas, como bañarnos, preparar alimentos o lavar la ropa, representa el 4% de lo que en realidad usamos; el restante 96% lo consumimos de forma indirecta de los productos y servicios que empleamos.
El Agua Virtual se refiere a un concepto muy utilizado para contabilizar el uso y abuso que hacemos del agua. Este término fue creado en 1993 por el británico John Anthony Allan y se emplea para mencionar el agua usada en la fabricación de productos.
De esta manera, el Agua Virtual significa la cantidad de agua utilizada de manera directa o indirecta en la producción de un bien, producto o servicio. Cada objeto que nos rodea requiere de muchos litros de agua para ser producido y estar preparado para nuestro consumo, a esa agua se le denomina “Virtual” porque no se ve; sin embargo, está presente en la comida, ropa, bienes y servicios que a diario utilizamos.
El Agua Virtual es un indicador físico que proporciona información relativa a los diferentes requerimientos de agua de productos agrícolas y ganaderos, así como del resto de bienes, como los bienes industriales (cantidad de agua que se necesita para construir un automóvil) y los servicios (cantidad de agua necesaria para mantener la industria del turismo).
Para tener una idea de los indicadores aceptados de Agua Virtual, algunos ejemplos, (producto y litros de agua)
- Una cerveza, 5.5 litros.
- Un kilo de carne de pollo, 3,700 litros.
- Fabricación de un automóvil, 4,000 litros.
- Una taza de café, 35 litros.
- Un pantalón. 10,850 litros.
Se utiliza una grandísima cantidad de agua para obtener muchos de los productos y servicios que usualmente requerimos. Estos datos deben ayudar a tomar conciencia de la gran responsabilidad que todos debemos asumir en el consumo y cuidado del líquido vital.
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