Alimentos ricos con vitamina B12 que no pueden faltar en tu hogar

Los alimentos con vitamina B12 son fundamentales en una dieta balanceada, pues su función es esencial para la salud cerebral, muscular y de la sangre.

Por lo tanto, la cantidad diaria requerida es expresada en microgramos y para los adultos es de 2,4 mcg al día. 

Con relación a los alimentos, es bien sabido que los vegetales y las frutas contienen escasas cantidades de esta vitamina. 

Por su parte, las carnes, los lácteos y los pescados o mariscos son la mejor fuente de obtención de la vitamina B12. 

Alimentos con vitamina B12

A continuación mencionamos los alimentos de origen animal con mayor contenido de esta vitamina del complejo B. 

• Salmón: Con 80 gramos de salmón obtienes los 2,4  mcg diarios requeridos, otra opción para sustituir este alimento es la trucha o el atún. 
• Hígado de ternera: Con 90 gramos de este alimento estarás obteniendo la cantidad diaria requerida de B12. 
• Almejas: Con 80 gramos de este marisco podemos obtener 4 veces la cantidad diaria sugerida. 
• Lácteos: Un vaso de leche contiene 1 mcg de B12, otras opciones son el yogur y el queso suizo. 
• Cereales: La mayoría de estos alimentos vienen fortificados con un porcentaje de al menos 15% sobre la cantidad diaria requerida de B12. 
• Caviar: económicamente hablando es una opción poco viable; sin embargo, no deja de ser una de las mejores fuentes de esta vitamina.  

Verduras con vitamina B12

• Levadura nutricional: Una opción vegana muy eficiente, pues cada 5 gramos contiene la cantidad diaria requerida de vitamina. 
• Bebidas vegetales: Algunas bebidas como las de soja, coco o almendra viene fortificadas con vitamina B12, como es el caso de los cereales.  

Frutas con vitamina B12

Algunas vitaminas del complejo B pueden encontrarse en una gran variedad de frutas, sin embargo, la vitamina B12 no está presente en ninguna de estas. 

Por ello, una dieta balanceada que incluya los alimentos antes mencionadas es la mejor opción para suplir al organismo de este nutriente fundamental.