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El evento busca preservar las recetas tradicionales, fortalecer la economía del municipio y recibir a cerca de 8 mil visitantes con un programa artístico y cultural para toda la familia.
TRANCOSO.- El municipio de Trancoso alista la décima edición del Festival del Pan Ranchero y el Condoche, una de las celebraciones gastronómicas más representativas de la región, que se llevará a cabo el próximo domingo 5 de julio, a partir de las 10:00 horas, en el estacionamiento de la Presidencia Municipal.
Durante una conferencia de prensa, el presidente municipal, Antonio Rocha Romo, invitó a las familias zacatecanas y a visitantes de distintos estados del país a formar parte de esta festividad, cuyo propósito es preservar las tradiciones culinarias del municipio y promover el trabajo de quienes mantienen viva la elaboración artesanal del pan ranchero y el condoche.
El alcalde destacó que estos productos conservan un proceso de preparación heredado de generación en generación. Explicó que, en Trancoso, el pan ranchero continúa elaborándose en hornos de barro alimentados con leña, una técnica que mantiene los sabores, aromas y características que distinguen a esta especialidad gastronómica y que forma parte de la identidad del municipio.
Asimismo, informó que más de 15 productores locales ofrecerán pan ranchero, condoches y otros alimentos tradicionales elaborados de manera artesanal, lo que permitirá fortalecer la economía de numerosas familias dedicadas a esta actividad y promover el consumo de productos regionales.
Además de la oferta gastronómica, el festival incluirá un programa cultural y artístico pensado para públicos de todas las edades. Las actividades contemplan presentaciones de mariachi, danzas de matlachines, grupos de baile folclórico, artistas locales y diversas expresiones culturales que buscan reforzar el sentido de pertenencia y preservar las tradiciones del municipio.
Antonio Rocha Romo subrayó que el festival representa mucho más que una muestra culinaria. Señaló que esta celebración reúne historia, costumbres y valores que han dado identidad a Trancoso durante generaciones, por lo que se ha convertido en uno de los eventos más importantes del calendario cultural del municipio.
De igual forma, afirmó que el encuentro se desarrollará en un ambiente familiar y seguro, condición que, dijo, permite recibir con confianza a visitantes provenientes de distintas regiones del estado y del país.
De acuerdo con las proyecciones del Ayuntamiento, alrededor de 8 mil personas asistirán a esta décima edición, motivo por el cual los productores incrementaron su capacidad de elaboración para atender la demanda esperada y ofrecer una amplia variedad de productos tradicionales.
Con esta edición, el Festival del Pan Ranchero y el Condoche busca consolidarse como un referente gastronómico y cultural de Zacatecas, al impulsar el turismo, fortalecer la economía local y preservar una tradición que identifica a las familias trancoseñas.
