#LaRecetaDeHoy Deliciosos chiles jalapeños empanizados rellenos de atún
En esta cuarentena te traemos una receta diaria por si ya no sabes qué cocinar.
Este día le traemos una fácil y sencilla receta para consentir su paladar, se trata de unos deliciosos jalapeños empanizados rellenos de atún.
Está deliciosa receta es para 4 porciones, y necesitaremos lo siguiente:
Ingredientes:
- 12 chiles jalapeños
- 2 latas de atún troceado
- 2 huevos
- 4 cdas. de perejil picado
- 1 zanahoria picada
- 1 chile chipotle adobado picado
- 1 taza de pan molido
- 1 taza de harina
- ½ cebolla picada
- Suficiente aceite para freír
Procedimiento:
1.- Lo primero que haremos será asar los chiles jalapeños a fuego directo.
2.- Luego de que estén asaditos por todos lados, los meteremos a una bolsa de plástico, para que suden, aproximadamente 5 minutos.
3.- Ya que estén sudados, con agua fría, les quitaremos todo el pellejo.
4.- Posteriormente procederemos a ahuecar los chiles.
En un recipiente aparte
5.- Vamos a mezclar el atún con la zanahoria, cebolla, chipotle y perejil.
6.- Después vamos a rellenar los chiles con nuestra mezcla de atún.
Ahora procederemos a preparar nuestros chiles para empanizarlos
7.- En un recipiente extendido agrega harina, en otro huevo batido y en el tercero pan molido.
8.- Primero remoja los chiles en harina, luego en huevo batido y por último en el pan molido.
Tip: Si quieres que queden más crujientes, pasa otra vez por huevo y pan molido.
9.- Y por último en aceite muy caliente, mete los chiles empanizados para freírlos.
10.- Saca los chiles cuando el empanizado este doradito.
¡Y ahora queda disfrutar de unos deliciosos chiles jalapeños empanizados y rellenos de atún! ¡Provecho!