Ismael “Huesitos” deleita a todos con sus dulces de leche

FRESNILLO.- Ismael Alcalá Gallegos, mejor conocido Huesitos, es un comerciante muy querido de la localidad y que la gente busca sobre todo porque oferta dulces de leche.

Los dulces de leche que él oferta son un postre que para él representa una tradición, y es que estos postres que realiza se los enseñó a elaborar sus papás quienes los prepararon en 1959.

Gracias a este conocimiento culinario Don Ismael se ha dedicado a recorrer las distintas calles de Fresnillo para llevar este postre a distintas personas, por lo que oferta de cerca de 90 dulces diarios.

Así es como vende todos estos dulces que son muy queridos por la gente y detalló que con el paso de los años, sus clientes buscan el dulce de huesito por su rico sabor.

Ismael comentó que el sabor de estos dulces le encanta ya que le recuerda mucho a su infancia, al tiempo en que los comía como una golosina más.

Alcalá Gallegos  declaró que se siente orgulloso de continuar con la tradición familiar, que le inculcaron  y que sólo él  continúa, pues sus hermanos se dedican a otras actividades.

Haciendo que él sea el único que se dedica a compartir este sabor con otras personas.

Es así que diariamente dedica dos horas a la preparación de este alimento y durante toda la mañana  sale a ofertar, actividad que combina con la música.