
Estela Cárdenas. | Foto: Cortesía.
Se espera que la afluencia de comensales aumente en el sector restaurantero de la entidad.
ZACATECAS.- Se tienen buenas expectativas para que durante el periodo vacacional la afluencia de comensales aumente en el sector restaurantero de la entidad.
Estela Cárdenas Vargas titular en Zacatecas de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) refirió que ya se han tenido aumentos de ventas en los restaurantes, sin embargo, esperan que aumenten durante los próximos días.
Refirió que, durante estos primeros días del periodo vacacional, ya registran “un 10, 15 por ciento más de ventas, la verdad es que todavía es poquito”.
Aunque también comentó:
“esperemos que ya en la semana, como se vaya desarrollando el festival y se acerque el fin de semana, haya más movimiento”.
En este sentido, comentó que se tiene una buena expectativa para el sector restaurantero y que tenga más ventas en los próximos días.
Estela Cárdenas Vargas también explicó que la mayoría de los restaurantes están presentes en plataformas como Didi o Uber, sin embargo, su fuerte de ventas sigue siendo en los locales.
Respecto a la venta por medio de plataformas de entrega, dijo, aumenta un poco el precio de sus productos, ya que las plataformas cobran por el manejo de la propia aplicación.