Así nació la planta cervecera más grande del mundo

Mientras México estaba envuelto en una de las crisis económicas y políticas más duras de las últimas décadas, en Zacatecas se realizaban las primeras excavaciones para el desarrollo de un proyecto económico fundamental para el estado y el país. Era el año de 1994 y se trataba del arranque de lo que hoy se conoce como la planta de producción de cerveza más grande del mundo con una capacidad de producción anual estimada de 24 millones de hectolitros. 

En 1997, se inauguró la Compañía Cervecera de Zacatecas con una inversión de $840 millones de dólares, una de las aportaciones económicas más grandes del estado en aquel momento y que trajo consigo la generación de cerca de 3,000 empleos directos, así como una significativa derrama económica adicional derivada de los empleos indirectos.

En ese año, los Reyes de España, Don Juan Carlos I y Doña Sofía viajaron a México para ver junto con el ahora expresidente de México, Ernesto Zedillo Ponce de León y su esposa Nilda Patricia Velasco de Zedillo, uno de los logros cerveceros más grandes de la historia en el mundo: la construcción de una majestuosa planta que hoy embotella las marcas mexicanas que dan identidad en nuestro territorio y en el extranjero a través de Corona Extra, Corona Cero, Corona Light, Barrilito, Estrella, León, Modelo Ámbar, Modelo Especial, Montejo, Modelo Negra, Pacífico y Victoria.

El entonces Gobernador del estado de Zacatecas, Arturo Romo Gutiérrez; su esposa, Ana Bertha Beltrán de Romo, el hoy finado Presidente del Consejo de Administración de Grupo Modelo, Don Antonino Fernández Rodríguez, así como distinguidos empresarios e invitados, se dieron cita esa mañana de 1997 a la planta de Grupo Modelo que contribuye hoy como un agente fundamental para que México sea el principal exportador de cerveza en el mundo.

 

El municipio de Calera de Víctor Rosales, ubicado en la región central del estado y que actualmente cuenta con casi 40 mil habitantes, fue el eje geográfico específico para el desarrollo de una planta cervecera insignia para la agroindustria nacional, catalogada a nivel mundial como la fábrica más grande y con la mayor producción cervecera que posiciona a  México como el cuarto productor a nivel mundial, por arriba de países de tradición cervecera como Alemania y sólo debajo de China, Estados Unidos y Brasil.

A 20 años de aquél arranque de actividades, hoy la cerveza creada en Zacatecas es parte de las costumbres y tradiciones locales y la planta constituye un centro turístico importante para los invitados nacionales y extranjeros, quienes pueden realizar visitas guiadas por esta magnífica obra industrial. 

Hoy en día, cuatro de cada diez cervezas Corona que se consumen en más de 180 países, son fabricadas orgullosamente en Calera de Víctor Rosales, Zacatecas. Además, la actividad cervecera impacta positivamente a toda la cadena de valor, desde agricultores, transportistas e industriales, hasta puntos de venta, restaurantes y centros de recreación y esparcimiento, logrando incrementar la calidad de vida, dinámica y vitalidad en la región centro del estado. 

En 2017, 2 mil productores fueron beneficiados por la compra de 25 mil toneladas de cebada que necesita diariamente esta planta de producción. Además, la fábrica alberga su propia maltera, una planta de envases y tapas y una Unidad de Manejo Ambiental (UMA) con diversas especies de flora y fauna representativas de la región.  

Grupo Modelo ha reforzado su compromiso con el Estado y su gente, de forma que diversas generaciones han crecido y convivido con la empresa, ya sea a través de un empleo formal, actividades recreativas o incluso por diversas diligencias indirectas que han mejorado su calidad de vida y la de sus familias. 

La apuesta de Grupo Modelo a través de su principal marca Corona, ha trascendido en el tiempo. Actualmente, Zacatecas es conocida en todo el mundo gracias a una botella con un líquido dorado que millones de personas disfrutan como un producto 100% mexicano, hecho por manos zacatecanas. 

Si bien en 1997 este proyecto significó una inversión de 840 millones de dólares, la inyección de capital no ha dejado de llegar en beneficio de los zacatecanos. En 2016, Grupo Modelo anunció la inversión de 60 millones de dólares para incrementar la capacidad de malteo en 125 mil toneladas al año y una inversión de 4.7 millones de dólares para iniciar la construcción de un nuevo centro de acopio de cebada maltera con capacidad de 56 mil toneladas.

Gracias al compromiso de Grupo Modelo con el estado y el esfuerzo de las personas implicadas en los diversos procesos de la empresa, hoy se puede asegurar que gran parte del éxito de la cerveza mexicana proviene de la Cervecería de Calera.

Según Cerveceros de México, nuestro país produjo en 2016, 105 millones de hectolitros, lo que proyectó un crecimiento del 8% respecto al año anterior, convirtiendo a México en una potencia cervecera. Todo ello es en gran parte por las aportaciones de un pequeño municipio de no más de 37 mil habitantes que alberga la planta productora de cerveza más grande del mundo.

Imagen Zacatecas – Redacción