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México, el país que más ingiere huevo en el mundo

Cada mexicano come alrededor de 23 kilogramos de huevo al año.

Redacción Zacatecas

   |  9 octubre, 2020

El huevo es una fuente importante de nutrientes para personas de todas las edades. | Foto: Pixabay

CIUDAD DE MÉXICO.- México es el país que más ingiere huevo a nivel mundial, ya que cada habitante consume en promedio 345 huevos al año.

Esto de acuerdo con Alberto Estrada, gerente técnico de la Unidad de Avicultura de MSD Salud Animal en México.

En el marco del Día Mundial del Huevo, este 9 de octubre, también se dio a conocer que México es el cuarto productor de huevo en el mundo.

Y, estas son las principales entidades que lo producen:

  • Jalisco
  • Puebla
  • Sonora
  • La Laguna
  • Yucatán
  • Nuevo León
  • San Luis Potosí
  • Sinaloa
  • Guanajuato

En cuanto a consumo, Rusia ocupa el segundo lugar, con 18.4 kilogramos de huevos al año; Colombia el tercero, con 16.19 y finalmente Argentina con 16.19 kilogramos.

¿Qué beneficios tiene el huevo?

Un huevo contiene 70 calorías y constituye una bomba de nutrientes, proteínas de alta calidad y vitaminas como la A, B12, biotina y selenio que ayudan a que los músculos trabajen bien y produzcan energía en todas las células del cuerpo.

Además, mantiene satisfecha a una persona por más tiempo y fomenta un desarrollo cerebral saludable para toda la vida.

¿Hay más nutrientes en la yema?

En la yema se encuentran los nutrientes más importantes, pues contiene vitaminas A, D y E, B12, B1, B2, B5, B6, B9; biotina y aporta el 32% de la colina que necesita el organismo por día.

La colina es necesaria para el funcionamiento de todas las células, ya que contribuye a mantener la membrana celular. Interviene en la síntesis de un neurotransmisor que activa los músculos y apoya en el aprendizaje y la memoria; además reduce el riesgo de padecer hígado graso no alcohólico.

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