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Foto: Pixabay.
Aztlán Parque Urbano, en la Segunda Sección del Bosque de Chapultepec, en la alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México, es la sede del evento cafetero.
CIUDAD DE MÉXICO.- Los aromas del mejor café mexicano se reúnen este fin de semana en la tercera edición de CaféstivalMX 2025, un evento en el que participan productores, baristas, especialistas de la industria y público general.
Aztlán Parque Urbano, en la Segunda Sección del Bosque de Chapultepec, en la alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México, es la sede del evento cafetero.
El festival ofrece un programa con ocho conferencias impartidas por expertos y productores de café, dos catas profesionales con granos de “Taza de Excelencia” y variedades veracruzanas y mexiquenses.
También habrá competencias internacionales de barismo, vienen desde Italia: la Contrarreloj de Baristas y la Batalla Cappuccini Decorati.
El acto inaugural estuvo encabezado por el alcalde Mauricio Tabe, quien destacó la importancia de apoyar este tipo de eventos que impulsan tanto el consumo local como a los productores nacionales.
“Me siento muy honrado de que hayan escogido la alcaldía Miguel Hidalgo para este evento. Siempre estaremos del lado de quienes emprenden y generan trabajo”, dijo el edil.
Tabe Echartea destacó que es el “único camino para impulsar la economía desde su origen”, en este caso desde la producción de café, poner las condiciones para posicionar los productos mexicanos es promocionarlos.
En este sentido, afirmó que Aztlán Parque Urbano y la alcaldía son un “excelente escaparate”, para llegar a millas de vecinos y visitantes.
“Consideramos que es el único camino para salir adelante y que vean a Miguel Hidalgo como este centro en donde pueden exponer sus productos y nosotros como gobierno ayudamos a promocionarse”, afirmó el edil.
Entre las novedades de esta edición destaca la presentación del primer método de extracción mexicano, un “tótem”, desarrollado por la empresa Harta Cerámica, diseñado por y para amantes del café que buscan portabilidad y precisión en cada taza.
“Es primer método de extracción mexicana, echa por manos mexicanas, nos van a desglosar sus partes para que la gente que lo quiera adquirir, sepa cómo se utiliza”, dijo Lucero Luna, directora de la revista Lo Mejor del Café, organizadora y vocera del evento.
Explicó que CaféstivalMX es un esfuerzo por cerrar el círculo de producción y consumo del café en México; “cada país productor de café tiene su método ya nosotros nos hacía falta cerrar este círculo, ya lo tenemos”.
“Nosotros decimos que lo mejor de la ciudad está en Miguel Hidalgo y el mejor café hoy lo vamos a ver en este CaféStival”, afirmó por su parte el alcalde.
A la inauguración también asistieron diputadas como Kenia López Rabadán y Karina Pizano, quienes destacaron que estos espacios permiten visibilizar a los productores y cerrar la brecha entre ellos y el consumidor final.
“Estamos hablando de un producto nacional con potencial internacional. El café mexicano debe tener más escaparates como este”, dijo López Rabadán.
CaféstivalMX 2025 ofrece además arte latte y venta de productos de más de 10 estados del país; una experiencia sensorial para todos los bolsillos.
“El café ha estado presente en los momentos más importantes de mi vida”, concluyó el alcalde de Miguel Hidalgo.
El festival, que se lleva a cabo en colaboración con Aztlán, tiene un costo de 300 pesos por día, o 500 pesos por el pase de fin de semana. El boleto incluye todas las actividades del festival, así como acceso ilimitado a los juegos mecánicos del parque.
