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Foto: Cortesía.
Cientos de familias se reunieron en el Jardín Juárez para celebrar “La Candelaria y su sabor guadalupense”, un evento que promovió el tamal como símbolo cultural y motor económico local.
GUADALUPE.- Cientos de familias se congregaron en el emblemático Jardín Juárez para disfrutar del festival “La Candelaria y su sabor guadalupense”, un encuentro gastronómico y cultural que colocó en el centro a uno de los platillos más representativos de México: el tamal.
El presidente municipal Pepe Saldívar impulsó la actividad en coordinación con la Dirección Municipal de Cultura y la Subdirección de Turismo, con el propósito de preservar, promover y valorar la elaboración artesanal de este alimento tradicional.
Además, el evento fortaleció la convivencia comunitaria y atrajo a visitantes de distintas colonias y comunidades del municipio, quienes recorrieron los puestos y participaron en las actividades culturales programadas para la jornada.
En el festival participaron 19 expositores tamaleros, tanto aficionados como profesionales, provenientes de la cabecera municipal y de diversas comunidades. Acompañados por sus familias, ofrecieron una amplia variedad de sabores, estilos y tamaños.
Gracias a la alta demanda, vendieron la totalidad de sus productos, lo que generó una derrama económica directa en beneficio de comerciantes locales.
Durante el evento, la síndica municipal Analí Infante Morales reconoció el trabajo de las áreas organizadoras y destacó que estos festivales fortalecen la cultura, las tradiciones y la economía de Guadalupe, al tiempo que abren espacios para el talento y el emprendimiento local.
Como parte del programa, se realizó un concurso para elegir al mejor tamal tradicional rojo y al más innovador. Tras la evaluación de un jurado especializado —integrado por los chefs Valeria Cabrera, Francisco Mora y Luis Hernández—, el primer lugar fue para Jonathan Veleriano Díaz y el segundo para Miguel Ángel Ríos Gamboa, quienes recibieron premios de 8 mil y 5 mil pesos, respectivamente.
Finalmente, los expositores compartieron sus datos de contacto con el público, lo que derivó en pedidos anticipados para el próximo Día de la Candelaria.
Asimismo, alumnos de los talleres artísticos de la Casa de Cultura mostraron su talento y enriquecieron la experiencia cultural. En el acto protocolario participaron autoridades municipales y representantes del ámbito cultural y turístico.
