Festival del vino y del mezcal: entérate cuántas variedades se producen en Zacatecas

ZACATECAS.- Un total de 70 variedades de mezcales y vinos elaborados en Zacatecas, forman parte de la oferta del Primer Festival del Vino y del Mezcal que se inauguró la tarde del domingo por el Gobierno del Estado y el ayuntamiento de la capital.

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Este festival se encuentra instalado en la Alameda Trinidad García de la Cadena y permanecerá hasta el 9 de abril con diferentes actividades de degustación, mixología, muestras gastronómicas y eventos culturales.

El gobernador, David Monreal Ávila, se encargó de llevar a cabo el acto protocolario de inauguración, en el cual destacó que Zacatecas tiene una vocación natural para la elaboración de vinos; sin embargo, ésta se perdió en el tiempo por la falta de demanda, aun así, aseguró que la entidad no ha perdido las condiciones naturales para la producción de uva.

El mandatario estatal señaló que es su anhelo lograr la pacificación del estado a través del desarrollo económico, la oportunidad, la creatividad y el talento, así como de dar las condiciones al empresariado estatal, nacional e internacional.

“En esta semana he estado visitando empresas que están haciendo un gran esfuerzo para dar mayor cabida a más talento, jóvenes y han entendido muy bien el planteamiento de que se nos permita, cuanto menos, ser proveedores de recurso humano y material”.

Cesar Alejandro Sotelo Villegas, uno de los productores de vinos en la entidad, destacó que, actualmente Zacatecas es el principal productor de uva industrial, por encima de estados como Baja California, lo que da muestra de la gran capacidad que se tiene para generar vinos de alta calidad.

“Zacatecas es el principal productor de uva industrial en el país, y crea las condiciones idóneas para acelerar la producción de vino de mesa, técnicamente tenemos las tierras de ensueño, el clima ideal y el talento para llevarlas a cabo” expresó.

El festival contará con actividade diarias que incluyen degustación y venta de vino y mezcal, mixología con mezcal todos los días de 2 a 3 de la tarde, muestras gastronómicas con mezcal de 3.30 a 5 de la tarde, cata de vinos de 6 a 7 y eventos artísticos y musicales en diferentes horarios.