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El restaurante El Mesonero del hotel Mesón de Jobito ofrece siete variedades de mole hasta el 19 de junio.
ZACATECAS.– Este jueves dio inicio el “Festival del Mole” en el restaurante El Mesonero, ubicado en el Mesón de Jobito, donde se ofrecerá una amplia variedad de este tradicional platillo mexicano hasta el próximo 19 de junio.
El festival culinario reúne siete tipos de mole, con sabores representativos del país, principalmente de regiones como Oaxaca y Puebla, destacando la riqueza gastronómica del sur de México.
Dentro del menú destaca el mole zacatecano, característico por su preparación con xoconostle y nopal, lo que le da un sabor distintivo de la región.
El chef Gregorio Domínguez fue el encargado de seleccionar las recetas que integran este festival, con opciones que buscan satisfacer todos los gustos.
Los comensales podrán disfrutar desde el mole conocido como Velo de Novia, de color blanco, hasta los tradicionales mole negro, verde, poblano, de Taxco y ahumado, en una experiencia gastronómica pensada para los paladares más exigentes.
Este festival tiene como objetivo rescatar los colores, olores y sabores tradicionales del mole, un platillo emblemático de la cocina mexicana que, con el paso del tiempo, ha perdido presencia en algunas recetas originales.
El menú estará disponible de lunes a sábado, en un horario de 7:00 a 12:00 horas, complementando la carta de desayunos del restaurante.
Además, el chef Gregorio Domínguez extendió una invitación para celebrar el Día de las Madres, los próximos 9 y 10 de mayo, fechas en las que se ofrecerá un desayuno y comida buffet en el patio del hotel y en el bar Muleros.
Para mayores informes y reservaciones, los interesados pueden acudir directamente al hotel Mesón de Jobito, en el centro de Zacatecas, o comunicarse a los teléfonos 492 924 1722 y 491 924 3500.
Con este tipo de eventos, Zacatecas reafirma su riqueza culinaria y se consolida como un destino atractivo para el turismo gastronómico.
