Cuaresma 2025: Tres recetas deliciosas y fáciles de preparar sin carne roja

Este 5 marzo comenzó la Cuaresma de este 2025, por lo que habrá días en los que se tenga que consumir platillos sin carne roja, y si aún no tienes preparado el menú, no te preocupes, aquí te compartiremos tres recetas deliciosas y fáciles de preparar.

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Durante la Cuaresma, los fieles católicos dejan de consumir carne roja en ciertas fechas, para acompañar a Jesús en su sacrificio.

Por ello, te compartiremos algunas recetas que son muy sencillas de preparar para que tengas tres opciones prácticas con las que puedes sorprender a tu familia.

Recetas fáciles de preparar para la Cuaresma 2025 sin carne roja

1. Tostadas de atún con aguacate

Ingredientes:

• 1 lata de atún en agua
• 1 aguacate
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 limón
• Tostadas de maíz
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Mezcla el atún con la mayonesa, el jugo de limón, sal y pimienta. Aplasta el aguacate y úntalo en las tostadas, luego agrega la mezcla de atún.

2. Enchiladas de frijoles

Ingredientes:

• 10 tortillas de maíz
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 taza de queso rallado
• 1 taza de salsa verde o roja
• Crema y cebolla al gusto
• Aceite

Preparación:

Fríe las tortillas en aceite caliente; rellénalas con frijoles, dóblalas y báñalas con salsa caliente. Agrega queso, crema y cebolla.

3. Ceviche de champiñones

Ingredientes:

• 1 taza de champiñones picados
• ½ taza de jitomate picado
• ¼ de taza de cebolla morada
• ½ taza de jugo de limón
• Cilantro y sal al gusto

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes y deja reposar por 10 minutos. Acompaña con tostadas o galletas saladas.