Alerta por carne contaminada: ¿Cuál es el estado del país de donde proviene el producto?

PUEBLA.- A través de redes sociales, autoridades del estado de Puebla, lanzaron un comunicado donde se alerta la presencia de carne contaminada en algunos negocios del estado.

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El boletín que expidió el Ayuntamiento de Tlacuilotepec informó que algunos productos cárnicos provenientes de Hidalgo no cuentan con algunos dictámenes de sanidad.

Esta situación preocupa a las autoridades, así como a la población de la zona, debido a que se han registrado ya varias muertes de bovinos por el uso de pollinaza.

¿Qué es la pollinaza?

Es probable que el término no te parezca familiar, ya que es usado en el ámbito agrícola. La Pollinaza se trata de un recurso alimenticio para rumiantes muy popular.

El producto contiene heces, orina, plumas y residuos alimenticios de aves de engorda mezclados con aserrín, cascarilla de arroz, soya y maíz; de acuerdo con la Unidad Ganadera Regional de Jalisco.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SAGARPA) no recomienda el uso de pollinaza para alimentar al ganado.

Argumentan que el producto puede contener plumas de aves, así como restos de coccidiostatico a base de cobre y antibióticos.

Alerta: ¿Cómo saber si la carne se está contaminada? 

Es importante reconocer las características de un corte de carne para saber si está contaminado: 

1. Color: La carne fresca suele tener un color rojo brillante. Si la carne está descolorida, tiene manchas verdes o grises, podría indicar deterioro.
2. Olor: La carne fresca debe tener un olor neutro o ligeramente metálico. Un olor fuerte, rancio o desagradable puede ser señal de contaminación bacteriana.
3. Textura: La carne fresca debe sentirse firme al tacto. Cualquier textura viscosa, pegajosa o demasiado blanda podría indicar descomposición.
4. Fecha de caducidad: Verifica la fecha de caducidad en el empaque y asegúrate de consumirla antes de esa fecha. Nunca compres carne que esté más allá de su fecha de vencimiento.
5. Fuente confiable: Compra carne en establecimientos confiables y con buena reputación en cuanto a higiene y manejo de alimentos.
6. Síntomas de contaminación: Si al comer la carne experimentas síntomas como náuseas, vómitos, diarrea o malestar estomacal, podría ser indicativo de contaminación bacteriana.