#LaRecetaDeHoy Taquitos dorados de papa

El día de hoy te traemos una sencilla pero deliciosa receta para deleitar a tu familia y lo más importante, es que es muy económica.

Estos taquitos dorados de papa son una buena opción para no comer carne todos los días y seguro que toda tu familia los disfrutará; la receta es del Chef Rogelio Lara.

Ingredientes:

• Seis papas medianas
• Tortillas
• Crema
• Queso rallado
• Lechuga
• Aguacate
• Jitomate
• Salsa, la que más te guste
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Procedimiento:

• Pon a hervir las papas con sal al gusto, por uno 25 minutos.
• Cuando ya estén hervidas, pélalas y apachúrralas, de modo que queden desbaratadas pero no como puré; sazónalas con sal y pimienta al gusto.
• Forma taquitos con las tortillas rellenándolas con las papas, y velas acomodando con la parte que se abre hacia abajo uno junto al otro.
• De esta forma podrás abrir los taquitos fácilmente para que les agregues los demás ingredientes y no se caigan a la hora de comerlos.
• Fríe los taquitos en un sartén con suficiente aceite, primero de la parte de abajo que es donde quedó la abertura.

• Ya que esté doraditos, voltéalos y déjalos freír bien.
• Sácalos del aceite y ponlos a escurrir en papel de cocina para quitar el exceso de grasa.
• Ponlos en el plato y agrega la crema, salsa, queso, lechuga y acomódalos en el plato.
• Encima puedes agregar más de estos ingredientes y el jitomate y aguacate al gusto.