¿Es recomendable hornear con papel de aluminio? Conoce aquí la respuesta
¿Es malo usar papel aluminio en el horno? El papel aluminio forma parte de la gastronomía moderna; sin embargo, su uso está plagado de mitos e incertidumbres. En internet abundan preguntas cómo; se puede usar en el horno, de qué lado se debe usar, es peligroso y muchas más. ¿Se puede poner papel aluminio … Leer más
¿Es malo usar papel aluminio en el horno?
El papel aluminio forma parte de la gastronomía moderna; sin embargo, su uso está plagado de mitos e incertidumbres.
En internet abundan preguntas cómo; se puede usar en el horno, de qué lado se debe usar, es peligroso y muchas más.
¿Se puede poner papel aluminio en el horno?
Contrario a la creencia popular, el papel aluminio puede ser utilizado para cubrir el horno, cubrir recipientes e incluso para cocinar sobre este.
No obstante, se recomienda evitar contacto con el cristal de la puerta del horno porque puede ocasionar decoloraciones permanentes.
Cómo usar el papel aluminio en el horno
La utilización de papel aluminio dependerá de cuál es el resultado deseado, para ello debemos saber que el lado brillante absorbe más calor.
Por ende, si el alimento a cocinar debe mantener un grado medio de cocción, es preferible colocar el lado opaco hacia dentro.
Papel aluminio qué lado usar
Es bien sabido que el papel aluminio posee dos caras, una brillante y una opaca, sin embargo, ambas lados son utilizables para cocinar.
No obstante, en el horno, si queremos que el alimento alcance su mejor versión, se recomienda cubrir con el lado brillante hacia dentro.