Promueven la gastronomía típica de Trancoso

Con la intención de promover la  gastronomía típica de Trancoso, se informó en una rueda de prensa que tuvo lugar en la Sala Hermanos de Santiago del Centro Cultural Ciudadela del Arte la continuidad del evento Compartiendo Tradiciones.

La alcaldesa de este municipio, Gloria Estela Rosales Díaz, y María de Jesús Canisales Romo, directora del Instituto Municipal de Cultura Maestro Vicente Jacobo Cueva, fueron las encargadas de dar los detalles sobre este evento culinario.

En la conferencia también estuvieron ocho productores de condoches y pan ranchero originarios del municipio zacatecano, quienes el próximo domingo 6 de noviembre afuera de la Presidencia Municipal participarán en la elaboración y venta de estos alimentos. 

La realización de las actividades tiene como intención el dar seguimiento a este exitoso proyecto que inició en la administración pasada, durante el gobierno del exalcalde Ricardo de la Rosa Trejo.

Los creadores de esta tradicional comida zacatecana trabajarán en los hornos comunes que ya fueron instalados junto a la Presidencia Municipal y a la vista de todos los presentes mostrarán paso a paso todo el proceso de elaboración. 

El ayuntamiento apoyará a los participantes con la difusión del evento y con la leña que se usará como combustible para los hornos.

La autoridades de Trancoso han platicado con el titular del Centro Cultural Ciudadela del Arte, Manuel Meza, para además realizar un proyecto que dé a conocer otro tipo de platillos característicos de la región, como el asado de boda, el borrego tatemado y los nopalitos preparados en diferentes presentaciones. 

Imagen Zacatecas – Daniel Torres