Productores buscan trabajar frijol con nuevas semillas de buena calidad

ZACATECAS.- Productores zacatecanos buscan trabajar frijol que pueda competir con Chihuahua o Durango, de calidad y que sea de altos estándares.

Este proyecto es completamente de investigación y se busca sacar semillas de frijol que sean iguales o superiores al pinto de Saltillo o al negro Michigan.

“Hay que trabajar para el gusto del consumidor, producir una variedad que sea del gusto y que se demande” informaron.

De esta manera, el Centro de Innovación Tecnológica Humano Amigo A.C. ha trabajado en sacar variedades de frijol que estén en alta demanda, sean resistentes a los cambios climáticos y generen buena calidad.

Manuel Alvarado Pérez, representante del Barzón Nacional en Zacatecas, refirió que la investigación se concentra en la resistencia, plagas y sequías.

Actualmente recolectan semillas de distintas regiones, principalmente maíz nativo y frijol de guía.

Explicó que en Tacoaleche ya se tienen 10 razas de frijol de guía y cinco nativos; los que consideran más selectos para que prosperen en la zona frijolera del estado.

Así mismo, tienen estas semillas en Salaverna, una zona pobre, pero donde se estima den buenos resultados.

“Tenemos 400 hectáreas y se trabaja con tres aguas ese maíz”.

Aunque reconoció que es un proyecto a largo plazo, pues para sacar una variedad se necesitan al menos ocho años y para una semilla degenerada, tres o cuatro.

Destacó que este trabajo de campo directo se hace más que nada como asociación civil.

Y aunque, es un proyecto que tardará mucho en tener resultados, explicó que, con el apoyo debido, dará los resultados.